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果蔬分離加工論之23一瓜蔞
2020-10-10
瓜蔞，又名栝樓、糖瓜蔞、吊瓜，是優良的藥材、食材、觀賞三兼植物。主產于魯、豫、皖、蘇、鄂、川、桂、黔、滇。它全身是寶，塊根像長形甘薯叫天花粉，是用途很廣的藥材；果實像百香果，瓜蔞皮是治療感冒的常用藥；瓜籽好吃又降火是高檔的休閑食品；瓜瓤是天然的果葡糖漿，清甜果香很好吃。因此，瓜蔞商業潛力巨大，值得大工業開發。
果蔬分離加工論之22一石榴
2020-09-01
什么是果蔬分離加工？順應果蔬形狀不規則、結構分層次的天然屬性，采用有自適應功能的機器，效法牛羊等動物加工，預先把皮、肉、籽/核分開，相伴提濃，令各層次互不混雜和串味，再按其標志性成分分別利用，這就是果蔬分離加工。
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