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荔枝、菠蘿、柚子、南瓜、蘋果、橙子、大棗、馬鈴薯等稱類球形果蔬，又叫瓜果，有100多種，2018年我國總產量10億噸左右。出路是鮮銷+加工。達橋專做數字式加工前處理裝備，重點是工廠用智能去皮/籽/核機。目前單機和整線覆蓋全國各地，還出口亞非拉美歐30余國，技術居國際領先水平。

一、宗旨

針對瓜果加工研制單機，補短板/填空白/集成流水線，為100多種瓜果加工機械化搭橋，為科研成果產業化搭橋。

二、問題

1.瓜果加工現狀可歸納為139，即100多種原料、3段線流程（前處理-中間制造-殺菌包裝）、9類制品（果汁、罐頭、凈菜、果脯、果干、腌菜、泡菜、速凍、鮮切）。流程中后兩段早已實現機械化，惟獨前處理段落后，特別是去皮/籽/核機至今仍是全球弱項或空白。是全球“老大難血汗工種"，不僅慢，還流血流汗臟亂差，急需機器換人。

2.100多種瓜果形狀極不規則，傳統機器缺乏柔性，對瓜果“保持固態去皮/籽/核”無能為力，數字式特別是智能機器有柔性，能自動跟蹤瓜果形狀，因而有理想表現。

3.因為有柔性（有自適應功能/仿形功能），數字式特別是智能機兼容范圍寬，有限的4臺機就能解決100多種形狀無限的瓜果“三去"問題。

三、思路

1.把全球常見的100多種瓜果列表歸納，按直徑分成大、中、小、微四類，采用數字技術，創制4種型號的光機電一體機結構智能機器，對應完成“三去"和分離。

2.“三試法”考機（自己買果試、客人帶果試、用戶工廠試）。

3.學以致用，以用促學，邊研制邊產銷。出產品、出利潤、出專利、出品牌、出理論一一五子登科。

4.充分利用品牌、專利、標準、計算機軟件等知識產權形成核心競爭力，自開市場藍海，避開紅海低價血拼。

四、舉措

1.收集整理、歸納總結國內外100多種瓜果原料性狀、制品現狀、加工流程與設備優缺點。

2.聯合華工、華農、農科院等，構建能力互補的產學研團隊，采用數字技術，研制能夠批量定型制造的智能瓜果加工裝備，提供“一攬子解決方案。"

3.以荔枝、龍眼、菠蘿、柚子、橙子、百香果等為突破口，研制數字化去皮/籽/核單機和生產線，力求無人化加工，遠程化售后服務。

4.提高待遇，穩定職工隊伍，制度化招收和培養雙證技工、雙學位工程師，通過互聯網+，完成原料供應-產品生產-市場開拓-售后服務。確保企業長期平穩發展。