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果蔬分離加工論之12一籽用南瓜
發布日期：2020-05-22
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?南瓜可分三類：肉用、籽用、絲用。故名思義，籽用南瓜主要利用占全瓜5%的籽，另外95%的皮/肉/瓤是副產物，因為有機連成一體，很難分離利用。目前只能就地打瓜分離取籽，皮肉瓤則廢棄于瓜地，不僅浪費大，還破壞土壤生態平衡，引發"爛瓜病"，導致八年內很難再種瓜。近年我國年產籽用南瓜30萬噸左右，據此推算伴生廢棄物超過28萬噸。
?我國是籽用南瓜世界頭號大國，為何這個又浪費又污染的問題長期得不到解決？筆者認為是缺乏大規模分離機械。因為瓜皮飼喂有益牛羊健壯；瓜肉富含胡蘿卜素能補充中國人嚴重缺乏的VA；瓜瓤富含SOD是優良的康養原料 … …這些很多人都清楚，且市場需求很大。
?事實上，籽用南瓜由皮/肉/瓤/籽構成，這四個層次的化學組成、色、香、味、形、營養、保健性狀各不相同，必須把四層次逐一分開，使它們互不混雜和串味，然后分別按其標志成分高值化利用，才能提高全瓜的利用率，進而提高整個產業的效益。
?“二削三分離“，廣州達橋二刀削瓜機的問世，解決了這個難題。該機光機電一體結構具有自適應功能，處理量3t/h左右，籽用南瓜放進去，皮、肉、瓤籽分別從三個口出來，又削又分離。配套上瓤-籽分離機，機械化大規模皮、肉、瓤、籽“四分離"就成了。在某地加工籽用南瓜和西瓜（打瓜）2年，證實性能可靠。為把籽用南瓜建成資源節約、環境友好型產業，提供了關鍵裝備。公司常年備樣機，隨時歡迎試削求證。